Card 5 de 5 · Cadeias Produtivas Integradas e Logística Agroindustrial
A cadeia produtiva da pecuária de corte no Brasil dispensa qualquer integração entre produtores rurais e a indústria frigorífica, uma vez que a totalidade da carne bovina consumida no país é processada artesanalmente nas próprias propriedades rurais, sem intermediação industrial.
Item ERRADO — a cadeia da pecuária de corte no Brasil envolve forte integração entre produtores rurais e grandes frigoríficos industriais, e não processamento artesanal nas propriedades.
A cadeia produtiva da pecuária de corte brasileira envolve integração relevante entre produtores rurais, que criam e engordam o gado, e a indústria frigorífica, responsável pelo abate, processamento e distribuição da carne, muitas vezes por meio de grandes empresas frigoríficas com atuação nacional e internacional — contrariando a ideia de processamento artesanal isolado nas propriedades, afirmada no item.
Fundamentação teórica
Geografia Agrária; cadeia produtiva da pecuária de corte brasileira.
Base científica
Estudos sobre a cadeia produtiva da carne bovina no Brasil.
Técnica de memorização
PECUÁRIA DE CORTE no Brasil tem forte integração com FRIGORÍFICOS INDUSTRIAIS — não é processamento artesanal isolado.
Exemplo prático
Grandes frigoríficos brasileiros, como JBS e Marfrig, processam boa parte da carne bovina produzida no país, evidenciando essa integração.
Erros comuns
Achar que a produção de carne bovina no Brasil prescinde de qualquer etapa de processamento industrial em frigoríficos.
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